اعداد البطاطا بولانجير Potato Bolangir
البطاطا بولانجير هي عباره عن قطع من البطاطا المشويه بالفرن مع البهارات ويتم نقديمها الى جانب أطباق اللحوم.مقادير لبطاطا بولانجير Potato Bolangir
* نصف كيلو بطاطا*رأس بصل كبير
*4 أكواب مرق دجاج او لحمه
*ملعقتان زبده
*ملعقة زيت
*بقدونس مفروم
* رشة ملح
*رشة فلفل
*رشة زعتر بري (أوريغانو)
طريقة تحضير البطاطا بولانجير Potato Bolangir
** تقشر البطاطا وتقطع دوائر بسمك 2 سم..** يقشر البصل ويقطع على شكل جوانح..
** يخلط البصل والبطاطا ويرش عليهم الملح والفلفل والزعتر ويخلط جيدا..
** توضع الطاطا في صنية الخبيز وتضاف اليها الزبده وتقلب جيدا..
** يوضع الزيت على وجه البطاطا بالفرشاه بحيث يتوزع على كافة قطع البطاطا ثم يضاف المرق..
** تدخل الصينيه الى الفرن على درجة حراره 250 مئوي وتشوى لمدة 20 دقيقه ثم تخفض درجة الحراره الى 100 درجه حتى تستوي البطاطا ويتبخر المرق ( ساعه تقريبا )..
